水利工程施工管理的好坏直接关系着工程质量的高低，在施工工程中要着重监控工程的重点部位和薄弱环节。水利工程施工单位在施工之前，要根据工程的特点和施工环境，编写详细的质量管理明细，在监理工程师的认可下，进行施工监控。
一、施工前的质量控制
水利工程施工前的质量管理重点是熟悉工程需要的技术和工艺，对施工单位的资质进行详尽的审核，并完善质量管理体系，做好奖惩责任制度。①对施工中需要的各项材料和半成品进行实地检验，尤其是施工过程中的混凝土混合比，对工程需要的各项设备进行校正，确保其满足施工需求：②针对工程现场的地质和环境完善施工工艺，健全水利工程施工质量检验技术和计量手段；③ 对施工图纸进行严格的审查，确保适合施工现场的气候；④在施工之前，要对施工人员进行技术指导，对工程需要的技术进行交底；⑤组织各方对施工单位的施工工艺。技术以及施工方案等进行严格的会审。
二、施工过程的质量控制
水利工程的施工过程质量控制是其质量管理的关键，在这个阶段工程逐渐完善，每一步都对工程整体质量起着影响作用，因此必须加强对工程施工过程的质量管理，提高认识程度。施工单位为了保证工程质量，必须有一套完善的工序质量管理制度，做好工程质量统计工作，并根据相关的资料制定工程施工质量管理图表。在施工过程中，施工单位要严格按照设计图纸和相关的国家技术标准进行，并指派专门的工程监督人员。对隐蔽工程，要做好工程验收工作。建立健全的质量反馈体系，对施工中出现的各项问题进行及时的反馈和处理，确保工程质量稳定。
三、工程施工后的质量控制
水利工程施工后的质量控制主要是指工程验收。施工完成后，要对竣工资料进行严格的审查，检查工程的质量检验报告，审查与工程有关的技术性文件，并根据相关的国家水利工程质量标准，做好工程验收工作。